中国有句古话叫做：民以食为天，作为最擅长种地的民族，我们一直都把粮食安全放在我们的首位，然而就在最近世界知名投行摩根大通却预测明年将会爆发全球粮食危机，在这样的情况下，我们的饭碗还稳吗？

一、明年将爆发全球粮食危机？

据华尔街见闻的报道，战争、天气、仓储、水资源、浪费——五重压力正在同步收紧全球粮食供应的"阀门"。

摩根大通最新研究报告显示，下一场全球粮食危机的轮廓已初步成形，食品通胀压力将持续至2027年上半年。

该行驻伦敦高级全球经济学家Nora Szentivanyi领衔撰写了这份题为《粮食安全即国家安全：一场复合风暴》的报告。报告警告称，霍尔木兹海峡的持续中断与一场可能创历史纪录的超级厄尔尼诺正在同步发酵，将削弱农作物产量、压缩农业生产能力，并使食品通胀在2027年上半年维持高位。

Szentivanyi在报告中直接指出："自新冠疫情以来，接连不断的冲击已形成叠加效应，侵蚀了粮食生产能力，并使食品价格压力延续至2027年。这不是一次短暂的冲击，它降低了近期通胀回落的可能性，食品通胀周期很可能在2027年上半年持续施压。"她预计，全球食品通胀率将从2026年上半年的2.8%加速攀升至2027年上半年的5%。

二、我们的饭碗还端得稳吗？

近日，摩根大通抛出一个重磅判断，称明年全球粮食危机将大概率爆发。这一预警迅速引发各界关注，一个核心问题摆在眼前：在这场潜在危机面前，我们的饭碗究竟稳不稳？

首先，摩根大通的预警还是有他的道理。为什么说明年会有粮食危机？归根结底，这是全球地缘冲突和极端天气这“两大因素”叠加产生的放大效应。当前的全球粮食系统已经呈现出一种极度脆弱的平衡状态。从地缘冲突的角度来看，无论是俄乌还是中东都是在持续拉锯的过程中，无论是有着欧洲粮仓的东欧地区，还是世界十字路口的霍尔木兹海峡，这两个地区的局势动荡，直接冲击的是全球小麦、玉米以及化肥的供应链。这不仅仅是简单的产量减少问题，更是一种供应链的“阻断效应”。原本顺畅的物流体系一旦被打乱，哪怕地里长出了粮食，运不出来，对于全球市场来说那就是无效供给。这种地缘政治博弈带来的不确定性，正在持续推高全球粮食贸易的风险溢价。

与此同时，我们绝对不能忽视极端天气这个“灰犀牛”的冲击。今年全球各地的气候表现非常异常，超级厄尔尼诺的影响已经开始展现，全球各地都出现了气候异常。这些异常都在对农业生产进行着无差别的打击。这种打击是结构性的，也是不可预测的。站在经济学的视角来看，地缘冲突是“人祸”，极端天气是“天灾”，当这两者在这个时间节点上形成共振，全球粮食系统的脆弱性就会呈指数级攀升。这种脆弱性不仅仅体现在供给端，更会传导到心理层面，引发恐慌性的囤积居奇，从而进一步加剧供需矛盾。所以，摩根大通的担忧并非危言耸听，这种风险确实在积聚，而且这种放大效应在短期内很难看到消退的迹象。

其次，我们的饭碗端得远比外界想象的更稳。放到我们国内来看，普通大众不用过度恐慌，我们的饭碗总体是端得十分稳固的，口粮安全的基本盘很难被外部风暴直接击穿。很多人看到海外机构的预警，第一反应就是囤米面，其实大可不必。粮食安全的核心，归根到底还是自给能力加上储备调节能力。我们国家长期把粮食安全放在很高的战略位置，口粮自给水平维持在很高的区间，国内主要的稻谷、小麦，依靠本土耕地就能够满足绝大多数国民的消费需求，并不需要高度依赖国际市场进口来养活大家。

除此之外，我们搭建起了一套多层次的粮食储备体系，中央储备搭配地方储备，就相当于给民生市场准备了巨大的蓄水池。一旦市场出现供给扰动，就可以通过有序释放储备粮，来对冲市场的波动。这套体系经过多轮现实事件的检验，具备很强的应急调度能力。和很多高度依赖粮食进口的小国不一样，别人的危机，很难直接平移到我们身上。外部市场粮价大涨，并不会直接让国内米面跟着同步暴涨，这是很多人容易混淆的一点，全球供应链出问题，不等于我们立刻就吃不上饭，这是我们最大的底气所在。

第三，中国还有着稳定的农资基本盘。农业生产不是一个简单的种植过程，它背后是一条完整的产业链，其中最关键的就是农资供应，特别是化肥和农药。中国是全球最大的化肥生产国和出口国。我们在化工领域的产业优势，其实非常自然地传导到了农业领域。意味着我们在农业生产资料的供给上，是完全自主可控的。

试想一下，如果全球粮食危机爆发，国际粮价飙升，往往会伴随着国际农资价格的疯涨，甚至有钱都买不到化肥。但是在中国，这种情况很难发生。我们拥有强大的农业工业优势，不仅有生产能力，更有完整的产业链配套。这就保证了我们的农民在种地的时候，不会因为买不到化肥、买不起农药而减产。这种全产业链的自主可控，是我们应对外部冲击的隐形护城河。这比单纯的粮食储备更具韧性，因为它保障的是持续的生产能力。只要生产线还在，地里的庄稼就能长出来，这种产能的韧性才是我们饭碗最坚实的保障。

第四，我们需要居安思危关注什么？全球粮食危机的传导效应，并不会只停留在口粮层面，更会通过产业链传导至副食品领域，引发输入性通货膨胀。饲料价格受国际粮食市场影响巨大，玉米、豆粕等饲料原料价格的上涨，会直接推高养殖成本，进而传导至肉蛋奶等副食品价格。虽然我们的口粮稳如泰山，但副食品价格的波动，依然会直接影响老百姓的生活成本，影响民生福祉。

因此，我们必须提前布局，做好应对准备。一方面，要持续优化副食品供应链，加强本地化生产，扩大肉蛋奶的产能储备，提升供应链的韧性，减少对国际市场的依赖。另一方面，要完善价格监测预警机制，及时发现价格波动的苗头，通过储备投放、补贴扶持等手段，平抑市场价格，保障供应稳定。同时，还要引导居民树立理性消费观念，增强对价格波动的承受能力，形成政府、市场、居民协同应对的合力。

因此，摩根大通的这个判断，给全世界都提了个醒，全球粮食市场的风险确实在上升。但对我们来说，完全没必要跟着外界的声音过度焦虑，我们真正应该把该补的短板补上，把该做的预案做足，既要守住主粮的底线，也要兜住副食品的平稳，这才是我们最需要做的。